Assietter eller fat

Smårätter i storlek som en förrätt.

Lite småsugen räcker det med en rätt, lite mer hungrig prova flera rätter. Ät dom själv eller beställ in en större tallrik för att dela vid bordet

 Köksmästare Dennis Matjesill

Med handskalade räkor, färskpotatis, brynt smör och hackad lök – 85 kr

Lägg till den ”lille” Smirnoff green apple – 30 kr 

Burrata

Solmognatomater, silverlök, pistagenötter och basilika – 75 kr

En härlig spanjor passar ypperligt, La Bastid, ekfatslagrad chardonnay från Rioja – 145 kr

Svenska charkuterier från Totties mat & osthantverk

Med rabarbermarmelad och levainbröd – 95 kr

Ekologisk bubblig Champagne från lilla odlaren Collet – 110 kr

Tartar Pelle Janzon

Med löjrom från Vättern, gräslökskräm och brioche – 135 kr

Från den unga vinmakerskan Julianna kommer denna underbara riesling, Juwel – 110 kr

Friterad rotselleri bites

Med sauce blanche, primörer och trädgårdssallad – 85 kr

Exklusiv Weissburgunder av 100% pinot bianco – 110 kr

Veckans steambuns
Fråga personalen – 55 kr

Salt & sea´s ipa – 75 kr

Bakad färskpotatis

Med löjrom, hackad rödlök och creme fraiche – 95 kr

Exklusiv Weissburgunder av 100% pinot bianco – 110 kr

Varmrätter

Stekt lammracks

med parmesancreme, friterad färskpotatis och rostade padrones – 185 kr

Ett helt biodynamiskt old school vin från Rhone, Amandier – 110 kr

Tonkatsu

På fläsk/rotselleri med vitkålssallad, ris och grönsaker –  135 kr

Ifrån den 100 åriga vingården i piemonte, Rouge de lissart – 125 kr

Grillade rödbetor

Med getost från Rö, grillad gemsallad, hackade marconia mandlar och en honung/hallon vinaigrette – 115 kr

En härlig spanjor passar ypperligt, La Bastid, ekfatslagrad chardonnay från Rioja – 145 kr

Halloumi och grönsaksbiffar

Med grillade primörer, lätt sommarsallad, semitorkade tomater och en het sötsyrlig dressing – 110 kr

En härligt ung rosé från Provence, Miradou – 85 kr 

Salt & Sea´s klassiker

Strömming

Fylld med dill, rårörda lingon, potatispuré och brynt smör – 165 kr

Från den unga vinmakerskan Julianna kommer denna underbara riesling, Juwel – 110 kr

Sweet n Salty

Eatons mess

Sockerkaka, olika sorters glass, chokladsås, saltkolasås, färska bär, vispad grädde och maränger – 110 kr

Chefs Churros

Med nydragen vanliglass och dulce di leche – 95 kr

Banan Trifel

med vaniljglass, chokladsås och maränger – 85 kr

Vaniljglass

med rårörda blåbär och rostad sockerkaka – 65:-